Най-добрите независими кафенета в света: избор на читателите

Имената на читателите (или техния манипулатор в социалните медии, или името на коментара на FT) са дадени с удебелен шрифт в края на всеки запис. Където читателите дадоха допълнителни подробности за това, което обичат в конкретно кафене, това беше включено като цитат.

Кафене на RAW Coffee Company, Дубай

RAW Coffee Company Café в Дубай е специализирана в етични, зелени и глобални зърна

Специализирайки се в етични зелени зърна от цял ​​свят, Raw Coffee натрупа „страхотни последователи в Дубай, което е известно постижение за независим, като се има предвид преобладаването на големите вериги там“. Майкъл Уеб rawcoffeecompany.com


Гордън Стрийт Кафе, Глазгоу

Тази малка партидна печена за кафе произвежда свои собствени смеси, „като сместа от Глазгоу е изключителна“, както и „фантастична гама от сладкиши – не очаквайте да намерите такива след 9 сутринта“. Джейсън Балинджър gordonstcoffee.co.uk


Perch & Co, Хартфордшир

„Убежище за тези, които търсят приятелско лице и чат за прясно изпечени сладкиши, торти и целодневни опции за обяд. Те също така са домакини на седмични вечери за пай и пюре, сезонни клубове за вечеря, вдъхновени от Индия, и ежемесечни джаз вечери на живо. Попитайте за техните вегански понички Biscoff.” Джеймс Холуърт perchandco.com


Tab x Tab, Лондон

Гишето в Tab x Tab в Westbourne Grove, Лондон

Tab x Tab в Westbourne Grove, Лондон

Бариста поръсва лате с мача на прах в Tab x Tab

Матча лате в Tab x Tab

Луксозно кафене в Уестбърн Гроув, Западен Лондон – помислете за лате мача, кортадо и 70 процента какаови горещи шоколади. “Екипът е на ниво.” Джош Тейлър tabxtab.com


Горда Мери, Колингууд, Мелбърн

Основана от дуото съпруг и съпруга Нолан и Шари Хирте преди почти 15 години, Proud Mary извлича кафе директно от произхода и предлага четири различни стила: „Мек“ (за мекия), „Любопитен“ (за приключенски настроен), „ Wild“ (за по-приключенските) и „Deluxe“ (едни от най-редките кафета в света). Адам Томсън proudmarycoffee.com.au


— Фейн, Пенсилвания

Малко кафене в Коншохокен, предлагащо еспресо, филтърно кафе, чай и закуски. Собственикът е бразилец, така че голяма част от преживяването се основава на нейната родна страна, където часът на кафе е време за връзка със семейството и приятелите. „Това го прави да се откроява.“ около 1942 г drinkfeine.com


WatchHouse, Лондон

WatchHouse са източник и изпичат цялото им кафе на Maltby Street

WatchHouse са източник и изпичат цялото им кафе на улица Maltby © Дарън Роуландс

„Независима специализирана кафенета, откъдето набавят и изпичат цялото си кафе на Maltby Street.“ Флагманът и печене са проектирани от лондонското дизайнерско студио Kirkwood McCarthy. Емили watchhouse.com


Sant’ Eustachio Il Caffè, Рим

„Не се отчайвайте от факта, че това е туристическа атракция. Тук еспресото се предлага с пенлив горен слой (за който рецептата се пази в тайна) и можете да изпиете своето, седнали на една от малките маси отвън. Винаги много зает, отворен до късно.” Пол Армстронг caffesanteustachio.com


Филз кафе, Сан Франциско

Шиба ину позира с чаша от Philz Coffee в Сан Франциско

„Първото издърпване на чаша е подобно на наркотици“: Philz Coffee в Сан Франциско

„Първото дърпане на чаша Philz е подобно на наркотици. Успокоява и ободрява. Вероятно най-доброто кафе в Съединените щати. Опитайте етерното печено със сметана.” Гордън Милър philzcoffee.com


Кафе на 33, Брайтън

За кафе-пуристи: Кафето в 33 е без музика и се сервира в обикновени бели чаши. Намерете го зад непретенциозна черна витрина само на три минути от гара Брайтън. Мартин Скелтън @coffeeat33


Cutbow Coffee, Албакърки

Кулминация на повече от 25 години опит в кофеина, Cutbow Coffee е кръстен на пъстървата, един от основните видове риби, живеещи в близкия Рио Гранде. Фрейзър cutbowcoffee.com


Coaltown Coffee Roasters, Кармартеншир

Дом на „новото черно злато“: Coaltown Coffee Roasters в Кармартеншир

Дом на „новото черно злато“: Coaltown Coffee Roasters в Кармартеншир

Базиран в град Аманфорд в югозападния Уелс – постиндустриална общност, която някога е разчитала на антрацитни въглища – Coaltown работи за въвеждането на нова индустрия в района. „Този ​​път това е ново черно злато – кафе“, пише уебсайтът. Пол coaltowncoffee.co.uk


Mec Coffee, Кардиф

„Подава най-доброто кафе в града. Качеството на зърната, подготовката и цялостното изживяване е възвишено. Това си остава най-добре пазената тайна в Кардиф. Е мек.кафе


Qahwah House, Диърборн, Мичиган

“Феноменална атмосфера и декор – идеални за студена зимна нощ. Страхотно настроение, отлично кафе и начин да се свържете с произхода на кафето, както е описано в книгата Монахът на Моха от Дейв Егърс.” Имран Хан qahwahhouse.com


La Casa del Caffè Tazza d’Oro, Рим

Екстериорът на La Casa del Caffè Tazza d'Oro в Рим

La Casa del Caffè Tazza d’Oro в Рим

„Ристрето тук е тъмно печено, гъсто, силно и сиропирано. Съборете едно от тях сутринта и сте готови за останалата част от деня. Пол Армстронг tazzadorocoffeeshop.com


Метод за печене на кафе, Уорчестър

Метод за печене на кафе в Уорчестър

Метод за печене на кафе в Уорчестър

Под арките на Cherry Tree Walk, Method показва едни от най-добрите кафета от Латинска Америка, Индонезия и Източна Африка, всички старателно приготвени в винтидж печене Probat. Анита Епълби methodroastery.com


Джон Уат и син, Камбрия

„Има страхотен набор от не само собствени смеси за печено кафе, но и чайове, които можете да закупите на гишета или да опитате.“ Сю Дънлоп johnwattcoffeeandtea.com


Целуни хипопотама, Лондон

Kiss the Hippo's Fitzrovia местоположението, което се вижда от улицата

Целунете Хипопотама във Фицровия

Машина за печене в Kiss the Hippo в Лондон

Машина за печене в Kiss the Hippo в Лондон

През 2018 г. Kiss the Hippo откри своята „съвременна“ печена в Ричмънд – след това спечели шампионата на Обединеното кралство бариста няколко месеца по-късно. Последваха два други клона във Фицровия и Слоун Скуеър, и двата с много торби кафе. А kissthehippo.com


Unfiltered Coffee Co, Дъблин

„Гордо НЕ сервира брънч от 2019 г.“ – Unfiltered позволява на кафето си да говори, предлагайки обичайните класики от най-съвременния портафилтър на Pesado. Мариан О’Райли @unfiltered_coffee_co


Bad Luck Social Club, Брайтън

Вътрешни места в Bad Luck Social Club в Брайтън

Bad Luck Social Club в Брайтън

„Страхотна музикална атмосфера, страхотна веганска храна и лазерен фокус върху приготвянето на най-доброто кафе правят това място изключително.“ JMS badlucksocial.com


Bantam Coffee Counter, Ню Йорк

„Този ​​малък, непретенциозен прозорец за вкъщи се сервира ароматни закуски, люспести кроасани, пресни студени напитки и най-топлият приятелски разговор. Кафето е от най-превъзходния спектър от печени Sey, а изкусните клони и цветове, украсяващи прозореца, обикновено произлизат от близкия Park Delicatessen. Кейт 176 Underhill Ave, NY 11238, САЩ


Fringe + Ginge, Кент

Отворен седмици преди първото блокиране в Обединеното кралство, Fringe + Ginge се превърна в твърд фаворит сред любителите на кафето в Кентърбъри, като сервира бананов хляб с шоколад и тахан, баски чийзкейк и смеси Campbell & Syme. Денис Уолш @fringeandgingecoffee


Флоренция, Люксембург

„Малко кафене с голяма мисия“: Флоренция в Люксембург

„Малко кафене с голяма мисия“: Флоренция в Люксембург

Самоопределящо се „малко кафене с голяма мисия“, Флоренция черпи смеси от Уганда, Руанда, Бурунди, Камерун и Кения и купува кафе само от фермери, с които собствениците „лично са се ръкували“. Джейн Ексал florence.lu


Еспресо бар Victor Rose, Монреал

Дуото майка и дъщеря Тери и Мари кръстиха своето кафене на своя (пра) дядо „в памет на любовта му към изкуството, социалната справедливост и заедността“ – наклон към традиционната територия на нациите Anishinaabeg и Kanien’keha:ka върху която се намира. Роб Гелър cafevictorrose.com


Кафене Пегас, Вашингтон

Клиентите стоят пред кафене Pegasus на остров Бейнбридж, Вашингтон

Кафене Пегас в остров Бейнбридж, Вашингтон

Пегас все още е домакин на артисти и пътуващи музиканти

Пегас все още е домакин на артисти и пътуващи музиканти

На малкия, обсипан с борове остров Бейнбридж, Pegasus Coffee House работи повече от 40 години. Някога убежище за местни художници, покритата с бръшлян тухлена сграда все още служи като галерия и сцена за пътуващи музиканти. Дейвид А pegasuscoffee.com

Add Comment